「吃 太 多 肉 可能 會 失智 ！！」 譽為 「營養 學界 營養 愛因斯坦 柯林 柯林 博士 提到 ， 動物 動物 食品 缺乏 抗氧 化 劑 ， ， 腦部 容易 受到 自由 基 基 基損害， 認的 障礙 及 失智症 失智症 失智症 風險 都 較高。
認的障礙者 罹患失智症風險增 10倍
.稱為失智。。
默症」。
柯林．坎貝爾 說明 ， 血管 型 失智症 失智症 主要 是 腦部 血管 破裂 ， 導致 中風 中風 ， 對於 老年人 老年人 ， 晚年 常 有 有 「寂靜 型」 」（
另 一 種 失智症 失智症 阿茲海默 阿茲海默 ， 則 因為 「澱粉 樣 蛋白」 像 斑塊 沉澱 在 在 中 主要 區域 所 導致 導致 ， 疾病 疾病 是 由 由 血管 膽固醇 膽固醇 堵塞 堵塞 血管 血管 血管You are in the picture.
．坎貝爾 表示 ， 阿茲海默 症 非常 普遍 ， 據說 據說 在 65 的 年齡 中 ， ， 1 的 人 出現 出現 阿茲海默 症 的 而且 往後 每 隔 5 ， ， 數字還 會 會 加倍 ， 超過 超過 超過 超過 500萬 人 與 阿茲海默 症 為伍 ， 每 每 年 有 50 因 阿茲海默 而 死亡 ； 被 被 列為 美國 第 第 6 大 因 ， 預計 預計 到 了 2050 時 ， 罹患 罹患 阿茲 阿茲 阿茲 阿茲 阿茲 阿茲 阿茲海默症的人數將達到 1400 萬人。
根據 估計 ， 10 ～ 12 ％ 認知 障礙 的 的 人 會 發展 成為 成為 的 ， 只 有 有 1 ～ 2 ％ 人 人 會 從 沒有 認知 認知 障礙 ， ， 發展 成為 症 ， 這 這 就 就 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是是說，，，，，，，有 有 有 認 lived 認的罹患 阿茲海默症的 風險， 是沒有 認知 障礙者的 10 倍。
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動物用 食品 易 傷 腦
「不 只 認知 障礙 常 演變 成 更 更 的 失智 情況 ， ， 像 疾病 疾病 中風 成人 成人 發生 型 糖尿病 糖尿病 ， 也 跟 失智 失智 情況 情況 有關」．．．坎貝爾 強調 強調 ， 失智 、 心 心 心 心血管 疾病 、 中風 及 都 在 特定 中 群聚 出現 甚至 同 一 人 身上 ， 這 代表 胯 黣 表 胯 朠 朠高血壓 、 高 膽固醇 ， 而 這 2種因素都能藉由飲食來控制。
柯林．坎貝爾 進一步 說明 ， 第 3 項 風險 因子 是 是 棘手 的 自由 自由 基 常 常 破壞 我們 晚年 的 腦部 腦部 由於 由於 自由 自由 基 對於 形成 認知 認知 障礙 障礙 影響 影響 重大 ， 因此 研究 研究 研究人員 相信 相信 若 從 從 飲食 飲食 飲食 中 ， ， 腦部 免 於 受到 損害 動物 性 食品 食品 缺乏 抗氧 ， 無法 提供 腦部 屏障 屏障 ， 而且 容易 容易 自由 基 ， 造成 造成 細胞 ， ， 相 相 相 相 相 相 相 相 相 相較之下，，，食品 則 富含 抗 氧化劑 ， 可 保護 腦部 免於 受到 損害。
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環境因素也會造成失智
當然 ， 基因 也 扮演 重要 角色 ， 目前 已 確認 出 特定 基因 可能 增加 的 的 ， 不過 環境 因素 關鍵 ， 而且 而且 可能 是 最 主要 主要 的 的 因素 。。。。 。。。。
柯林．坎貝爾 提到 ， 最近 有 一 項 項 研究 指出 ， 住 住 在 夏威夷 美國人 土 長 的 的 日本人 的 比例 高 高 ； 而 另 另 一 項項 研究 則 ， 土生 土 的 的 非洲人 非洲人比 比 比 比 住 在 美國 的 的 罹患 失智症 和 阿茲海默 症 的 比例 較 低 ， 都 明顯 支持 「環境 在 在 認知 障礙 中 扮演 關鍵 關鍵 角色 的 。。 。。 。。
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◎ 圖片 來源 ／ 達 志 影像 / Shutterstock 提 manufacturers
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