營養師 表示，不同 烹調 方式，需 選擇 不同 油品，如 高溫 烹煮 時 （ （freepik）
健康 頻道 ／ 綜合 報導〕 根據 衛 福 部統計110 年 ， ， 有 5 1656 因此 ， ， ， 28% 如何 預防 癌症 ， 「地 「地 、 、選擇 家禽 類 、 辛 香料 代替 調味 醬 、 適量 喝紅酒。
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地中海 飲食 法 7 原則
李 其 昀 表示， 除了 以下 飲食 7 原則， 每週 3 次 的 運動 、 保持 心情 ， 讓 身 維持 維持 的 要素。
● 原則 1 ： 各色 蔬菜 水果。
每天 攝取 多種 顏色 的 ，，可 多 以 蔬菜 ，，其 豐富 的 微量元素、 化 化 與 纖維 能 調節 生理 身體 、、 有效
● 原則 2 ： 使用 優質 油品。
使用 、 、 、 酪梨 油等 優質 油品 ， 提高 不 飽和 脂肪酸 ， ， ， 、 。 、 。 ， 如 高溫烹煮 時 就油。
● 原則 3 ： 選擇 全 榖 粗糧 類。
主食 選擇 上，盡量 吃 全 榖 粗糧 類 ，，如 糙米、 燕麥 、 地瓜 等 等 除了 膳食 纖維 ，，還能 有效 改善 腸道
● 原則 4： 以 海鮮、 黃豆 代替 紅肉。
蛋白質 來源 盡量 選擇 海鮮 ， 如 魚類 、 貝類 ， 或是 黃 豆製品 ， 可以避免 攝取 多餘 脂肪。。 選擇 上 富含 omega 3 的 鮭 、 、 沙 沙 等。
● 原則 5： 適量 紅肉， 盡量 選擇 家禽 類， 減少 加工
少吃 紅 肉類 與 加工 肉品 ， 、 、 、 培根 ， 隱藏 飽和 脂肪酸 人工 人工 ， 較低
● 原則 6： 控制 調味，以 辛 香料 代替。
少吃 高 糖分 食物，並 避免 使用 化學 調料 調味，醬料 使用 上 可以 香草 類 取代。
● 原則 7 ： 補充 足夠 水分 、 適量 紅酒。
每天 至少 喝 體重 （公斤） 乘以 30 毫升 的 水。 中 中 的 多酚 和 有助於 健康 但 要 適量，且 需 搭配 均衡 飲食。
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